PIZZA NAPOLETANA

Aluatul nostru se prepară numai cu apă, sare, drojdie şi făină,
se lasă la dospit cel puţin 12 ore afară.
Noi pregătim pizzele noastre în cuptor (cuptor făcut pentru maestrul Stefana Ferrara) la temperatură de 450-480 grade, timp de gătit 40-90 secunde.

Image

Ingredientele de pe pizza nu se schimbă !

Marinara D.O.P. 300g17 Lei

aluat,roşii San Marzano, oregano de munte, usturoi, Evo D.O.P.

Margherita D.O.P. 350g29 Lei

Aluat, roşii San Marzano D.O.P., mozzarella de bivoliţă D.O.P., busuioc, parmezan (Parmigiano Reggiono D.O.P.), Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Pizza Capricioasa 400g33 Lei

Aluat, roşii San Marzano D.O.P., fior di latte(mozzarela de vacă), prosciutto cotto artizanal, măsline, ciuperci, anghinare, busuioc, parmezan, Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Breasola e bufala 400g36,50 Lei

Aluat, roşii San Marzano D.O.P., bresaola (carne uscată de vită), roşii e'pachetelle, mozzarela de bivoliţă, ruccola, parmezan (Parmigiano Reggiono D.O.P.), Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Pizza Hot N'duja 400g36 Lei

Aluat, salsiccia picantă, salam Napoli, ceapă confiată, Stracciatella (smăntănă, mozzarella), vinete, parmezan

D.O.P. - Denumire de origine protejată

Image
Pizza Buratina 400g38 Lei

Aluat, burrata bivoliţă, prosciutto Crudo Culatello di Parma, roşii Datterini, ruccola, Parmaggiana Reggiano, Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Pizza Al Tonno 400g32 Lei

Aluat, fior di latte(mozzarela de vacă), ton în ulei, roşii Datterini, măsline, ceapă confiată, caperi, pătrunjel, Evo D.O.P.(ulei de măsline) şi oregano de munte

Pizza 5 formaggi 400g38 Lei

Aluat, fior di latte(mozzarela de vacă), Provolone Auricchio(caşcaval), gorgonzola, ricotta, parmezan Parmaggiana Reggiano, nucă, busuioc, Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Pizza alla scapece 350g35 Lei

Aluat, provola afumat, dovlecei gătit în ulei, pancetta afumat, usturoi, mentă, busuioc, Pecorino Romano DOP (cascaval), Evo DOP (ulei de măsline).

Melanzane a funghetto 350g33 Lei

Aluat, sos de roşii San Marzano DOP, fior di latte (mozzarella de vacă), vinete gătit in ulei, busuioc, Pecorino Romano DOP (caşcaval).

Focaccia cu slănină di Colonnata 350 g 25 Lei

Aluat, slănină, rozmarin, Evo D.O.P.

Focaccia alla stracciatella 300g19 Lei

Aluat, Stracciatella (smăntănă, mozzarela de vacă), roşii uscate, Evo D.O.P.

Rotolino 400g23 Lei

Aluat, ricotta(bânză), prosciutto cotto arizanal, Fior di latte(mozzarela de vacă), ciuperci, Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Rotolino 400g28 Lei

Aluat, salam Napoli, anghinare în ulei, mozzarela de bivoliţă, Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Rotolino Vegetarian 350g24 Lei

Aluat, legume confiate de sezon, Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Bruschetta alla Bresaola 250g26 Lei

Păine de casă, mascarpone, gorgonzola, bresaola (carne de vită uscată), miere, nucă şi lămâie

Murzillio alla Ventriccina 80g13 Lei

Aluat, Venticcina (salam picant), Pecorino Romano (caşcaval), piper negru, Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Panuozzo di Gragnano alla pancetta 350g27 Lei

Aluat, Fior di latte (mozzarela de vacă), pancetta, Evo D.O.P.(ulei de măsline)

Image

Vă aşteaptă